Отелдердеги тамак-аш башка классификацияга ээ. Аны сыпаттоодо сунушталган кызматтын деңгээлин көрсөткөн атайын аббревиатуралар колдонулат. Мисалы, көбүнчө колдонулган электр параметрлери BB, FB, HB, AL, бирок башкалар мүмкүн. Аны уюштуруунун принциптери бирдей болсо да, беш жылдыздуу жана үч жылдыздуу мейманканада тамак-аш топтому бир топ айырмаланарын билишиңиз керек.
Ошентип, мисалы, мейманканалардагы тамак-аш, анын декоддоосу орусчага которгондо "жата жана эртең мененки тамак" (BB-Bed and Breakfast) дегенди билдирет: жатаканадан тышкары, сизге гана сунуш кылынат. эртең мененки тамак. Кошумча тамактанууну кааласаңыз, бул кызматты мейманкананын ресторандарында да, башка курорттук ресторандарда да акы төлөнүүгө болот. CB (континенталдык эртең мененки) сыяктуу мейманканалардагы тамак-ашты чечмелөө орус тилине которгондо - "континенталдык эртең мененки" арзан жеңил эртең мененки тамакты камтыйт, анын ичине бир чыны кофе же чай, булочка, ошондой эле кыям жана май кирет. Ошондой эле эртең мененки тамакка ичке кесим сыр же колбаса берилет.
Эгер сизге Буфеттик эртең мененки тамак, же биз айткандай, дагы бир популярдуу аталышы бар буфет - "буфет" сунушталса, анда сизге эртең мененки тамакка салаттардын, кондитердик азыктардын, жумурткадан жасалган тамактардын бир нече түрү сунушталат. Ал эми жогорку категориядагы мейманканаларда, ал тургай, ысык тамактарды эртең мененки тамакка берүүгө болот. Эсиңизде болсун, дээрлик бардык курорттук мейманканаларда эртең мененки тамак баага кирет, андыктан баш тартууга болбойт. Мындай тамактар көбүнчө экскурсияларда же иш сапарларда, кээде лыжа курортторунда берилет.
HB классындагы (жарым пансион) мейманканаларда тамак бар, жарым пансион деп аталат. Бул тамак тандоосу кечки жана эртең мененки тамакты камтыйт, бирок түшкү тамак жок. Мында эртең мененки тамак "буфет", ал эми кечки тамак - "буфет" же берилген менюдан сиз каалаган ысык тамактарды камтыган салат бар түрүндө берилет. Көбүнчө ичимдиктер туруунун баасына кирет, бирок кээде өзүнчө төлөнсө болот. Берилген тамактын сапаты жана тамак-аштын тандоосу мейманканалардын ар кандай түрлөрүнөн айырмаланышы мүмкүн.
Ошондой эле FB тамгалары менен белгиленген толук такта бар (тиешелүүлүгүнө жараша - Full Board). Бул варианттын алкагында сизге мейманканаларда күнүнө үч маал толук тамактануу сунушталат. Эртең мененки тамак, адаттагыдай эле, буфет катары берилет. Ал эми түшкү тамак менен кечки тамакты буфет катары же менюдан тандоо тамактары менен берсе болот. Кээде суусундуктар бул баага киргизилиши мүмкүн, кээ бир учурларда алар өзүнчө алынат. Көбүнчө туристтер тандашатжарым пансион, анткени сиз каалаган ресторандарда тамактансаңыз болот жана күндүн ортосунда мейманканага кайтуунун кереги жок.
Ошондой эле AL (All Inclusive) - "бардыгы камтылган", ошондой эле UAL (Ultra All Inclusive) - ультра "бардыгы камтылган" сыяктуу тамак-аш варианты бар. Бул учурда сизге толук тамактануу, сутка бою жеңил закускаларды бере турган ар кандай кафе-барлардын кызматтары сунушталат. Менюда көбүнчө алкоголсуз суусундуктар болот, бирок кээде жергиликтүү алкоголдук ичимдиктер болот.
Албетте, мейманканаларда тамактын башка түрлөрү бар. Бирок булар туристтер арасында эң популярдуу.
