Прага - Чехиянын борбору - таң калтыра турган байыркы шаар. Таш көчөлөр, көп кылымдык тарых, белгилүү кооз жерлер, каада-салттар жана ашкана. Шаардын коноктору белгилүү тамактарды жана суусундуктарды татып көрүү үчүн жок дегенде бир нече мекемеге барууга убакыт бөлүшү керек, ал эми жергиликтүү тургундар Прагада бардыгы даамдуу жана арзан тамак жей турган жерлерди сунуштоого кубанычта болушат. Көптөгөн ресторандар, кондитердик дүкөндөр, кафелер жана пиво заводдору өткөн кылымдардын атмосферасын чагылдырат. Бюджетке же бай саякатчыларга популярдуу деликатестерди татып ала турган жер бар.
Прага өлкөнүн бардык булуң-бурчунан гастрономиялык адистиктерди чогултат, андыктан жергиликтүү деликатестин даамын татып көрүү үчүн Чехиянын четине баруунун кажети жок.
Прагада эмне тамактануу керек? Биринчи курстар
- Воль - бул өлкөнүн кулинардык мыктысы болгон атактуу чех пюреси шорполору.
- "Сарымсак"сарымсактын бай даамы жана жыты бар, суук мезгилде жылыйт.
- Калың негизи картошка менен козу карындан турган "Брамборачка" жана ышталган эт жагымдуу ачуулукту берет. Каймак шорпосун берүү да маанилүү: ал тарелка катары кызмат кылган тегерек булочкаларга куюлат.
- "Цибулачка" - эң назик пияз-сыр шорпо.
- "Дршткова" чочконун же уйдун этинен жана көптөгөн татымалдардан жана татымалдардан жасалган жылуу тамак.
Эттен жасалган тамактардан эмне жесе болот
Чехтер этти жакшы көрүшөт, андыктан Прагада бышырылган же куурулган аң, чочконун эти, стейктерди татып көрүүгө болот. Чех ашпозчулары татымалдарга басым жасашат, ал эми зире алардын жакшы көргөнү. Балык анча популярдуу эмес, бирок деңиз азыктарын сүйүүчүлөргө бышырылган форель же куурулган карп берилет.
Эт деликатестери:
Ачык отко бышырылган түкүргүдөгү чех шыйрагы популярдуу, чынчыл жана даамдуу тамак. Тамак-ашынын кадыр-баркын жогору баалаган мекемелер аны сөзсүз бышырышат. Порция чоң берилет, бир адам аны жеңе албайт, бул чоң жана абдан ачка компания үчүн идеалдуу. Бул тамакты жеп көрүүнү чечип, официанттан даяр тиштин көлөмү жөнүндө алдын ала сурап алганыңыз жакшы. Этти сүйгөндөр жаңылбайт.
Бал соусунда чочконун кабыргасы - майлуу, жабышчаак жана даамдуу тамак. Чыныгы чех сырасы менен сонун айкалышат.
Уй этинен жасалган тартар ар бир адам үчүн өзгөчө эт тамак. Анын негизинде жаңы тартылып алынган уйдун жана чийки жумуртканын сарысы, үстүнө коюлган. аладаттан тыш даам айкалышы. Аны жактыргандар аз.
Белгилүү гарнир жана закуска
Чүчпара - эң популярдуу чех гарнири, ал каалаган эт жана жашылча тамактары менен берилет жана ошондой эле өз алдынча десерт боло алат. Соустун аркасында ал негизги тамакка уникалдуу жана идеалдуу кошумча болуп калат жана бул Чехия үчүн гастрономиялык маданияттын бир бөлүгү. Чүчпараны туура жеш керек, антпесе алардын чыныгы даамын сезбей каласыз: тарелкадагы соустун кичинекей бир кесим ун менен чогултуу керек.
Сыр "Гармелин" - майда кесимчелер, нан күкүмүнө оролуп, өсүмдүк майына көп куурулган. Ал жаңы кычкыл мөмөлөр менен жакшы кетет, Pilsner Urquell сырасы үчүн эң сонун закуска катары кызмат кылат же фри фрисин толуктайт.
Таттуу тиштин даамын эмне кылуу керек?
Белгилүү чех десерти - алма штрудел. Прагада жүргөндө сөзсүз түрдө сынап көрүш керек. Жумшак үлпүлдөк камыр жана жыпар жыттуу алма. Көчөдөгү эң кичинекей күркөдөн да популярдуу таттуу токочторду сатып алсаңыз болот.
"Оплатки" - кичинекей тегерек вафли, ар кандай начинкалар менен берилет: мөмө-жемиш, мөмө-жемиш, эт жана жашылча. Алар атайын вафли үтүктөрдө бышырылгандыктан, төлөмдөрдө мүнөздүү из алынат.
Трдло - тармал түрүндөгү, ичи көңдөй, үлпүлдөк жыпар жыттуу булочка. Үстүнө кант упасы, корица жана башка жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттарды салыңыз. Бул кондитер Прагада эң популярдуу тамактардын бири, аны ар биринен таба аласызкадам.
Көчө тамактары
Эс алуу - бул тез өтүүчү иш жана көптөгөн туристтер Прагага бир нече күнгө келишет. Ресторанда жайбаракат эс алууга көп убакыт жок, мен баарынан да: Чарльз көпүрөсүн, Эски Таун аянтын жана башка аттракциондорду көргүм келет. Борбордун көптөгөн коноктору чуркоодо закуска алууну каалашат, ал эми көчөлөр таттуу токочтордун, куурулган ышталган эттин же сырдын жытына толгон. Көптөргө тамак-аш зыяндуу жана майлуу болуп көрүнөт, бирок ал эң сонун азыктандырат жана убакытты үнөмдөйт, аны кызыктуу жерлерге барууга калтырат.
Көчөдөн даамдуу жыттуу колбаса же кадимки куурулган картошканын жанынан өтүү мүмкүн эмес. Трделник көз алдыңызда бышырылып, өтүп бараткан киши ысык пирог алат.
Куурулган колбаса Grilované klobásy – чуркоодо жеген сүйүктүү тамак, ал органикалык түрдө кара буудай наны, туздалган капуста менен толукталат жана ар кандай соустар менен марттык менен куюлат. Мындай тамак-аш салынган арабалардын жанында кезектер пайда болот, сыйкырдуу жыт, өзгөчө шаардын байыркы жерлерин көпкө жана каныккан таасирлерден кийин басып өтүүгө жол бербейт.
Куурулган сыр менен сэндвичтер Smažený sýr - нан күкүмүнө тоголоктоп, кызарганча куурулган коюу сыр. Андан тиштеп алып, тооктун бир кесим оозуңда бар деп ойлошуң мүмкүн. Сыр ак булочкага берилип, салат жалбырагы менен кооздолот.
Мен эмне ичсем болот?
Чех Республикасы сыра менен атактуу - бул чындап эле Прага үчүн культтук суусундук. Ондогон пиво заводдору, жүздөгөн сорттору, аны сатуудан ар бир кадамдан табууга болот. Турист керекБул янтарь суусундугунун бардык түрүн жана даамын сезүү үчүн бир нече мекемеге баш багыңыз.
Сыра заводдору классикалык рецепттер боюнча кайнатылган эң жаңы сыралардын түрүн сунуштайт. Bernard, Budweiser Budvar, Pilsner Urquell - эң популярдуу алтын түстөгү сыра, угуттун ачык даамы бар, араң эле байкалган ачуу даамы бар. Оригиналдуу нерсени сынап көрүүнү каалагандар укмуштуудай түстөгү жана даамдагы: жашыл, кызгылт, көк түстөгү, мөмө-жемиштердин, жашылчалардын жыпар жыттуу ичимдиктерин саткан мекемелерге барса болот.
Чехтердин чыныгы суусундугу - Бехеровка, башка эч жерде чыгарылбайт. Даамына жараша ичүүгө оңой эмес, бирок аракет кылуу керек болгон спирттүү чөптүн тундурмасы. Көптөр Бехеровканы алкоголдук ичимдик эмес, баңгизат деп эсептешет.
Глинтвинол - ачуу жана жыпар жыттуу суусундук, салкын мезгилде идеалдуу. Ал ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуп, кызыл шараптын негизинде даярдалат: корица, мускат жаңгагы, цитрус жана алма. Даамын ачыкыраак берүү үчүн, бал глинтвиного шарапка аралаштырылган, анын аркасында калган даам тереңирээк болот. Суук аба ырайында бул суусундук сизди күздүн тешип турган шамалынан сактап калат жана аны ресторандар менен кафелерден гана эмес, көчөдөн да таба аласыз.
Шарап Чехиянын коноктору жана жашоочулары арасында анча популярдуу эмес. Борбор калаада укмуштуудай жертөлөлөр бар, аларда дегустация турлары өткөрүлөт.
Прагага барып, гастрономиялык турга барууну чечүүдө, сиз жок болгон жерлерди туура табышыңыз керек.туристтердин көптүгү менен баалар чөнтөгүңүзгө тийбейт.
Прагада тамактануу канча турат
Европа өлкөлөрү үчүн Прага башкаларга салыштырмалуу анчалык деле кымбат эмес бааны сунуштайт. Башка жердегидей эле, тамактын баасы ресторандын деңгээлине жараша болот.
Сиз 80-130 крон (245-400 руб) үчүн пайдалуу жана арзан эртең мененки тамакты ичсеңиз болот. Көбүнчө мейманканалар конуу баасына эртең мененки тамак кирет. Түшкү тамакка 80ден 250 кронго чейин (240-770 рубль) кетет. Бизнес түшкү тамактын баасы арзан болот. Бөлүмү чоң жана төмөнкүлөрдү камтыйт: салат, негизги тамак, десерт жана суусундук. Кызыктуу жерлерди көрүп, аябай ачка болгондон кийин, жайлуу кафеге барып, кечки тамактансаңыз болот. Татыктуу кечки тамак 200дөн 500 кронго (610-1550 рублга) чейин турат. Кечки тамакты арзаныраак чех барында таба аласыз, анда сыра арзан тамак менен берилет жана кечки тамактын баасы 150 крон (460 рубль) турат.
Шаарды кыдырып жүргөндө хот-догдор эң сонун закуска болот, алар 20дан 40 кронго чейин (60-120 рубль) алышат, бирок алар ачкачылыкты эң сонун канааттандырат. Ресторанда жыпар жыттуу кофе 50 крон (155 рубль) турат, аны автоматтан же тез тамактануучу жайдан сатып алуу арзаныраак.
Прагада сыранын баасы анын сортуна жараша ар кандай болот. Ошентип, чех сырасын 50 крон (150 рубль), бөтөлкөдө дүкөндөн 30 крон (100 рубль) баада сатып алса болот.
Чехиянын борборунда акчаны кантип үнөмдөөгө болот?
Сапар учурунда акча түгөнүп калат. Себептери ар кандай болушу мүмкүн, бирок эс алуу улана берсе, капа болбостон, бюджеттик кылып койгон оң. кооз жерлерди көрүү,жергиликтүү салттуу ашканасын аракет кыл. Албетте, анда ресторандын ырахаттары жана экзотикалык ингредиенттер камтылбайт, бирок сизде классикалык чех тамактарын жеп көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болот.
Арзан тамактануу:
- City Hall Canteen - Бул жер даамдуу тамактарды сунуштайт. Майлуу шорпо жана чүчпара кошулган жыпар жыттуу чочко котлету кечке чейин ачкачылыкты тойгузат.
- Чет жактагы кафе. Бардык шаарлардагыдай эле: борбордон канчалык алыс болсо, Прагада тамак-аш ошончолук арзан болот. Мекемеде баалардын тартибин аныктоо кыйын эмес - бөлмөнүн ички жасалгасына, ошондой эле менюнун дизайнына көңүл буруу керек. Канчалык жөнөкөй болсо, ошончолук арзан.
- Café na půl cesty жанындагы "Коомдук муздаткыч". Мөөнөтү бүтө элек тамак-аш ыргытылып кетпеш үчүн ичине салынат.
- Дээрлик бардык ресторандар жана кафелер келгендерге бизнес-ланч сунуштайт. Комплекстүү тамактын баасы көбүнчө 110-120 крондон (340-370 рубль) ашпайт, бул ресторандын тамактары менен жакшы тамактанууга мүмкүндүк берет.
Даамдуу тамактануу үчүн кайсы жерлерге барууга болот?
Прагада тамак-аштын баасы туристтерди жагымдуу таң калтырат. Так ортосунда сиз 200-300 крон (620-900 рубль) үчүн арзан түшкү тамак ичсеңиз болот. Бирок ресторандардагы баалар бир тамакка бир топ өзгөрүшү мүмкүн экенин унутпаңыз.
Černý Orel («Кара бүркүт») өзүнүн салттуу чех рецепттери менен белгилүү.
Түшкү тамакка төмөнкүлөр кирет:
- салат - 120дан 200 кронго чейин (370-620руб.);
- шорпо - 65 крон (200руб.);
- гуляш чүчпара менен - 195 крон (610 рубль).
Сиз аны Mostecká 279/11, 118 00 Praha 1-Mala Strana дарегинен тапсаңыз болот.
Café Imperial
Чех ашканасынын ресторандарынын арасында бул жер эң популярдуу. Бул Чехия үчүн салттуу тамак-аш, ошондой эле эл аралык ашканасы кызмат кылат. Бул ресторандын ашпозчусу Зденек Полрейч.
Баалар бир топ жогору. Ошентип, гуляш же чочконун эти 300 крон (900 рубль), шорпо 90 крон (300 рубль) турат. Бул жерге төмөнкү дарекке барсаңыз болот: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1.
Водолей
Ресторандын ички жасалгасы люкс жана деңиз азыктары менен белгилүү, бирок баалар өтө жогору.
Кечки тамакка төмөнкүлөр кирет:
- салат - 270 крондон (810 рубль);
- шорпо - 300 крондон (900руб.);
- негизги тамактын баасы 400 крондон (1250 рубль);
- деңиз азыктары - 710 крондон (2200 рубль).
Модалуу жерди табуу оңой - Tržiště 303/19, 118 00 Прага-Мала Страна.
U HOUDKU
Мекеме чыныгы чех салтындагы ашкананы сунуштайт. Жеңил баада чоң порциялар жана жыпар жыттуу мас суусундук - ачка турист үчүн эң сонун чечим.
Таттуу тамак үчүн кайда баруу керек?
Ovocný Světozor зыяратчыларга пирогтордун, торттордун жана балмуздактардын кеңири тандоосун сунуштайт. Прагада аны бир нече жерден, анын ичинде соода борборлорунан тапса болот.
Paneria Праганын атактуу торттору менен кулпунай пирогдорун сунуштайт. Мисалы, бир кесим кондитердик бул жерде абдан арзан турат - 45 крон (135 руб). Дарек: бурч Капрова - Валентинск.
Бюджеттик орундарбюджеттик саякатчылар
Гавелска Коруна арзан баада даамдуу тамактарды сунуштайт. Демек, бул жерде сиз 70 крон (230 рубль) баада картошка пельменин даамын татсаңыз болот
Дарек: Гавельска, 23.
Ошондой эле көчөлөрдө 140 кронго (430 рубль) жөнөкөй пиццаны заказ кыла турган көптөгөн пиццериялар бар
U Fleku ("U Fleku")
Тарыхы беш кылым мурун башталган атактуу пиво-ресторан. Бул популярдуу туристтик жер, ал ар дайым адамдар менен толуп турат. Мындай көңүл буруунун негизги себеби – сыра. Даам эс-тутумда көпкө сакталышы үчүн аны бир жолу да көрүп көрүү жетиштүү.
Ресторандын дагы бир өзгөчөлүгү – тамактануучуларга суусундук тандоо укугу берилбейт. Официант конокко дароо бир чоң кружка мас кылуучу ичимдик алып келет.
Сулуу өлкө жана кызыктуу ашкана
Прага – укмуштуудай жер, ага баруу сонун гастрономиялык саякат жасоого, узак тарыхы бар кооз жерлерди көрүүгө, Чехиянын негизги баалуулугу болгон сыраны көп ичүүгө мүмкүндүк берет.
Прагадагы майлуу жана ашкере чех ашканасы ар кимдин даамына жага бербейт, бирок алардын салмагына көз салган же диетага чектөө койгон адамдар да өзүнүн табитине жараша салттуу Прага тамагын таба алышат, аны сиз жалаң эле претенциалдуу мекемелерде да татып көрүүгө болот. ошондой эле жөнөкөй.
Прага сыра жана тамак-аш жолдорун сунуштайт. Саякат учурунда туристтерге салттуу тамак-аштарды жана суусундуктарды даамдап көрүү, алардын сырткы көрүнүшү тууралуу айтып берүү, кеңештер жана рецепттер менен бөлүшүү, сунуштоо же арзан болгон жерлерге алып баруу сунушталат.жана Прагада баары даамдуу тамактарды жей алышат.
