Брюссель, Барселона, Кельн, Йорк, Будапешт жана башка көптөгөн шаарларда дүйнөдөгү эң сүйүктүү десерттердин бири - шоколадга арналган жерлер бар. Бул макалада Прагадагы шоколад музейине көңүл бурулат, бирок адегенде бир аз тарых.
Шоколад: мекени жана негизги түрлөрү
Таанымал таттуулардын мекени Африка жана Түштүк Америка. Бул жерде какао буурчактары өсөт, андан куурулгандан, майдалангандан жана андан ары кайра иштетүүдөн кийин шоколад жасалат. Бул өтө жогору калориялуу тамак (100 граммга болжол менен 530-550 ккал).
Ацтектер менен майялар шоколадды биринчилерден болуп колдонушкан. Алар какао буурчактарынан ачуу мас кылуучу суусундук жасашты.
Шоколаддын үч негизги түрү бар: кара (ачуу), ак жана сүт.
Ак эң таттуу болуп эсептелет. Анын курамында ванилин, кургак сүт жана такыр какао жок. Ошондуктан бул шоколаддын түсү ак. Аны жасоо үчүн какао майы колдонулат.
Сүт шоколады баркаймак жана сүт, бул какао азыктарынын пайдасын бир аз азайтат. Сүт шоколады эң көп майлуу.
Ачуу шоколад ден соолукка пайдалуу деп эсептелет. Анда эң аз кант бар, башка кошумчалар таптакыр жок. Кара шоколад кан айланууну жакшыртат, кан басымды төмөндөтөт, кан тамырларды эркин радикалдардан коргойт.
Бул сүйүктүү десерт жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн Прагадагы Шоколад музейине баш багыңыз.
Таттуулардын Европага жолу
Бул жол узун жана ийри-буйру болгон, ал уламыштарга жана уламыштарга толуп кеткен.
Бул продуктуну биринчи жолу сынап көргөн европалык Кристофер Колумб болгон. Бул 16-кылымдын башында болгон. Ал шоколадды жактырчу эмес, андыктан бул кереметтүү төө буурчактарды өзү менен кошо алып, аларды көп жарнамалаган эмес.
Дээрлик жыйырма жыл өткөндөн кийин, 1519-жылы генерал Кортес жана анын конкистадорлору Европага шоколад алып келип, испан кортун жаңы десерт менен тааныштырышкан. Көп кант кошулган суусундук түрүндө жакты.
1786-жылы таттуу Россияга келип, Венесуэланын элчиси Америкадан алып келип, бул деликатести Улуу императрица Екатеринага тартуулаган.
Бир топ убакыт бою ысык суусундук түрүндөгү шоколадды бай адамдар: дворяндар жана соодагерлер гана ала алышкан. Буга Америкадан океан жана Европа порттору аркылуу жеткирилген продукциянын кымбаттыгы себеп болгон.
Бирок 1850-жылы немис Теодор Эйнем бизнеске барууну чечип, Москвада ачылганда кырдаал өзгөрдү.чакан шоколад фабрикасы. Кийин бул ишкананын базасында атактуу «Кызыл Октябрь» фабрикасы уюшулган. Бул фабрикада чыгарылган биринчи шоколад анын жаратуучусунун аты "Эйнем" болгон жана таңгагы абдан кымбат болгон.
19-кылымдын экинчи жарымында Россиянын көптөгөн шаарларында ысык шоколад ичимдиктерин жей турган кафелер жана ресторандар ачыла баштады.
Прагадагы Шоколад музейи Choco-Story
Бул даамдуу музейдин расмий ачылышы 2008-жылдын сентябрь айында Чехиянын борборуна жакын жерде болгон.
Бул адаттан тыш мекеменин кире беришинде конокторду шоколад же бул жыпар жыттуу суусундуктун ысык чыны менен тосуп алышат.
Музейде үч негизги зал бар:
- Биринчисинде гид зыяратчыларга какао буурчактары кайдан жана кантип табылганын айтып берет. Ал байыркы уруулар кантип алардан суусундук даярдап, ачуу калемпир менен татымалдап баштаганын жана какао океанды кечип, Европада кантип пайда болгонун айтып берет.
- Экинчи зал шоколад жасоонун сырлары жана рецепттери менен тааныштырат. Бул жерден сиз жибек шоколад деген эмне экенин жана анын рецепти эмне үчүн жомоктогудай акчаны биле аласыз. Ошондой эле бул залда вндуруштун методдору женунде айтышат, эмгекте колдонулуучу куралдар керсетулет. Көргөзмөдө кант балкалары жана балталар, таттуу тилкелерди калыптоо үчүн калыптар жана антиквардык атайын идиштер бар.
- Үчүнчү зал шоколаддан жасалган таңгактардын, таңгактардын жана этикеткалардын катуу коллекциясын көрсөтөт. Биздин "Аленка" дагы ушул жерде.
Бөлмөлөрдүн биринде шоколадды жасоо процесси: какао дандарын өстүрүүдөн баштап, биз көнгөн катуу барды чыгарууга чейинки процесс жөнүндө баяндаган тасма англис тилинде көрсөтүлүүдө.
Шоколад музейинин экспозициялары Владомир Чехтин сүрөттөрү менен да көрсөтүлгөн. Алар Чоко-Стройдун дээрлик бардык дубалдарын ичин кооздошот. Алар чыныгы шоколад менен жазылганы үчүн уникалдуулугуна милдеттүү жана алардын автору оригиналдуулугу үчүн Прага Пикассо деп аталат.
Жөн эле көрүү эмес
Экспонаттар менен таанышуудан тышкары, коноктор эң мыкты кондитерлерден мастер-класс алып, өз алдынча тамак жасай алышат, мисалы, бир чыны ысык жыпар жыттуу суусундук же салттуу бельгиялык шоколаддын батин. Мунун баарын бул жерден татып көрө аласыз.
Искусствону сүйүүчүлөр үчүн бул жерде чыныгы шоколад боёкторун колдонуу менен сүрөт түзүү боюнча сабак бар - бул сиздин чыгармачылыгыңызды көрсөтүүгө оригиналдуу мүмкүнчүлүк.
Мындан тышкары Прагадагы музей балдар үчүн оюнду сунуштайт. Кире бериште кичинекей таттуу тиштерге сегиз карта берилет, алар экскурсия учурунда кагазга туура тартипте жайгаштырылышы керек. Тапшырманы аткаргандарды таттуу сыйлык күтөт.
Сын-пикирлерге ылайык, Прагадагы Шоколад музейи бүт үй-бүлө үчүн кызыктуу жер. Турлар абдан маалыматтуу, ал эми шоколад укмуштуудай даамдуу. Музейге баруу сунушталат. Ырас, экспозиция аз, келгендер нааразы.
Viva Praha шоколад дүкөнү
Музейден чыга бериште жайгашкан. Товарлар арзан эмес, бирок эксклюзивдүү жана жогорку сапатта.
Бул жерден үй-бүлөңүз жана досторуңуз үчүн таттуу сувенирлерди сатып алсаңыз болот. Ар кандай формадагы бельгиялык шоколаддардын чоң тандоосунан тышкары, карамель, нуга жана лолипоптор бар. Баары белек кутучаларына жана баштыктарга салынган.
Музейдин ачылыш тарыхы
Брюгге (Бельгия) музейи өзүнүн чатырынын астында таттуу экспонаттарды чогулткан дүйнөдөгү биринчи маданий мекеме болуп калды. Жана бул кокустук эмес. Бельгия дайыма эң таттуу өлкө деп аталып келген, ал эми жергиликтүү кондитерлер дүйнөдөгү эң мыкты шоколадды даярдоо жөндөмү менен атагы чыккан. Таттуу музейди түзүү идеясы бул жерде шоколад шедеврлери коюлган дагы бир фестивалдан кийин пайда болгон. Майрам учурунда бардык азыктарды сынап көрүү кыйынга турду, андыктан иш-чара жабылгандан кийин бул сайтка музей ачып, таттуу кол өнөрчүлүктү ал жакка көчүрүүнү чечтик.
Бул маданий мекеме 17-кылымдын эски сепилинде жайгашкан. Музейге киргенде байыркы майя жана ацтек урууларынын дүйнөсүнө сүңгүп кетесиң – алар биринчилерден болуп какао бөлүп алууну жана андан суу менен татымалдардын негизинде суусундук жасоону үйрөнүшкөн.
Музейде дегустация залы жана белгилүү кондитерлердин эмгегин көрө турган белек дүкөнү бар.
Чехиядагы Choco-Story - Бельгиянын шоколад музейинин филиалдарынын бири. Францияда жана Мексикада да филиалдары бар.
Прагадагы таттуу музейи өзүнүн бекем тарыхы бар имаратта жайгашкан. 14-кылымда бул жерде бир нече үйлөр болгон. 1514-жылы кайра куруу учурунда алар бир имаратка бириктирилген. 1945-жылы архитектуралыказыр музей жайгашкан имарат катуу өрттөн аман калып, талкалануу алдында турган. Бирок, бактыга жараша, ал калыбына келтирилди.
Имараттын фасады павлин түрүндөгү кичинекей ак шыбак менен кооздолгон. Бул канаттуулардын фигурасы үйдүн номеринен башка эч нерсе эмес. Ошентип, болжол менен 500 жыл мурун Прагада имараттардын номерлери көрсөтүлгөн. Ак тоос да өрттөн аман калды, бирок аман калды жана азыр кооздук элементи жана тарыхтын бир бөлүгү.
Ачылуу сааттары
Прагадагы Шоколад музейи күн сайын 9.30дан 19.00гө чейин ачык.
График мезгилге жараша өзгөрөт. Андыктан аны расмий сайттан алдын ала тактап алганыңыз оң.
Билет баасы
- Бойго жеткендерге билет - 390 CZK
- Артыкчылыктуу - 340 CZK. Бул категорияга студенттер, 6 жаштан 15 жашка чейинки балдар жана пенсионерлер кирет.
- 6 жашка чейинки балдарга кирүү акысыз.
Билеттин баасы чексиз таттуу даамдарды камтыйт.
Топтук турлардын катышуучулары үчүн (10 кишиден жана андан көп) арзандатуулар каралган. Бул кызматты телефон аркылуу же музейдин расмий сайтында алдын ала заказ кылуу максатка ылайык. Ал жерден сиз Choco-Story конокторуна сунуштаган арзандатылган баада кызыктуу практикалык семинарларга катышуу мүмкүнчүлүгүн талкуулай аласыз.
Прага картасы
Дагы бир сыр. Эгер сиз Прагага келгенден кийин шоколад музейине гана зыярат кылбастан, ошондой эле башка да кызыктуу жерлерди көрүүнү чечсеңиз, анда Прага конок туристтик картасын - Прага картасын сатып алыңыз.
Алжеңилдиктерди алууга, жада калса Чехиянын борбор калаасынын көптөгөн кооз жерлерин бекер көрүүгө, шаар боюнча акысыз экскурсиядан пайдаланууга мүмкүнчүлүк берет жана музейдин өзүнө барганда, бул картаны көрсөтүү менен, сиз 30% арзандатуу ала аласыз.
Ал жакка кантип барса болот? Музейдин дареги
Шоколад музейине кантип барса болот? Сиз метро (жашыл линия) ала аласыз. Аялдама - Староместка станциясы. Андан кийин Эски шаар аянтын жөө басып өтөбүз.
№ 1, 2, 17, 18 жана 93 трамвайлары жана № 194 автобустар да барат. Токтоо - Староместск. Андан кийин Капрова көчөсү менен аянт аркылуу жөө басып, түз Choco-Story белгиси бар имаратка барышыңыз керек.
Музейдин дареги: Celetná 557/10, Эски жер, Прага 1, Чехия.
Унааны колдонсоңуз болот, бирок имарат шаардын тарыхый борборунда жайгашкандыктан, анын жанында унаа токтотууга тыюу салынганын эске алыңыз.
