Белгилүү болгондой, орус жүзүмчүлүгү шарапчылык сыяктуу Крымдан келип чыккан. Бул 19-кылымдын аягында белгилүү орус филантропу Лев Голицындын аракетинин аркасында болгон. 1894-жылы Массандрада биринчи шарап жертөлөсү тургузулган.
Убакыт тийген эмес
Массандра шараптар фабрикасы - тарыхый кыйроолор, жада калса согуштун таасири тийбеген ата мекендик ишкана. Завод дагы эле бүгүн ачылган окшойт.
Крым Массандра уникалдуу микроклиматы бар жер. Бул жерде жүзүм сабагы канчалык керек болсо, ошондой эле жылуу жана нымдуу. Ал эми шарап материалы төмөн туруктуу температураны талап кылат. Бул үчүн таштарга чоң шарап жертөлөсү төшөлгөн. Галереялар кол менен кыйылган. Бүгүнкү күндө да алардын өлчөмү менен таң калтырат: узундугу 150 м жана бийиктиги 5 м. иш эбегейсиз зор ишке ашырылган: бир кылымдан ашык жертөлөдө, атүгүл болжол менен +15̊ С ысыкта.
Массандра бүгүн
Заманбап өндүрүштүк бирикмеси Массандра - туристтер үчүн ачык дүйнөгө белгилүү ишкана.
"Massandra" FSUEнин эң көп зыярат кылынган бөлүгү - бул дегустация бөлмөсү. Бул жерде бир стакан укмуштуудай даамдуувино гиддер заводдун жана жертөлөнүн татаал тарыхы, чет өлкөдөн алынып келинген жана өрөөндөргө кылдат отургузулган жүзүм бадалдары, биринчи шарап жана үлгүлөрү жөнүндө, императордун мактоо сөздөрү жана андан бери беш жылга жетпеген убакыт өткөнү жөнүндө айтып беришет. Крымдын шараптары көптөгөн европалык өндүрүүчүлөрдөн, анын ичинде француздардан да сыгылган.
Крымдагы таанымал экскурсиялык маршрут
Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүнөн келген туристтерди Крымдагы шаар тибиндеги Массандра поселогу өзүнө тартып турат. Атактуу заводго экскурсия эч кимди кайдыгер калтырбайт. Ал заводдун короосунан башталат. Анын эки имараты бар: эски завод жана жаңы. Андан кийин экскурсия Шарапчылык музейине өтөт. Анын залдарында уникалдуу экспозиция бар. Ал заводдун тарыхын жана шарап өндүрүшүнүн байыркы доорлордон азыркы учурга чейинки тарыхын байкоого мүмкүндүк берет. Экспозициянын көбү шарап жертөлөсүн курууга арналган.
Заводдун имараттарынын жертөлөлөрүндө шараптын асыл карылыгы үчүн галереялар жана дегустация комплекси жайгашкан. Ал төрт залдан турат. 72 коноктор үчүн биринчи грек стилинде жасалган. 35 кишилик экинчиси Мадерный деп аталат. Үчүнчү зал Шерри, төртүнчүсү VIP (20 гана конок бата алат). FSUE "Massandra" конокторун ар дайым кубаныч менен тосуп алат.
Грек стилинде жасалгаланган дегустация бөлмөсү сизди Байыркы Грециянын дооруна алып барат. Дубалдарда гректердин шарап ичип, музыканттар ойноп жатканын чагылдырган фрескалар бар.
Madera Hall - Мадеранын бочкаларын Ява аралына ташыган орто кылымдагы кеменин палубасы. Атлантика. Ал жерде алар ысык кумдун үстүндө мээ кайнаткан күндүн астында карыган, ошондуктан даамында ачуу ноталар пайда болгон.
19-кылымдын аягы – 20-кылымдын ортосу – Массандра кыштагында шарапчылыктын калыптануу мезгили. Ар бир адам бүгүн дегустация бөлмөсүнө келе алат. Крымдын жана Массандранын жүзүмзарларынын көптөгөн фотосүрөттөрү бар, ошондой эле дубалдарда жүзүм щеткаларын көрө аласыз. Бул Европадан алынып келинген биринчи жүзүм сабагын отургузуудагы талыкпаган эмгектин урматы.
Экскурсиялык программалар
Массандра заводунун айланасында бир нече туристтик маршруттар иштелип чыккан. Чакан тур 45-50 мүнөткө созулат. Меймандар музейдин экспозициясы менен таанышып, андан кийин орто жертөлөгө барышат. Коллекциялык шараптар эскирген цехти текшеришет. Чоң тур дээрлик бир саатка созулат. Ал Чакан экскурсиядан башталып, падышанын жертөлөсүнө баруу менен аяктайт. Анда конокторго Массандранын сыймыгы – коллекциялык шараптар галереясы көрсөтүлөт.
Таза шараптын тогуз түрүн милдеттүү түрдө татып көрүү менен аяктаган турлар бар. Эң мыкты үлгүлөр порттордон жана кургак шараптардан мускаттарга чейин сунушталат.
Массандра өндүрүштүк бирикмесинде дегустация бөлмөсү белгилүү график боюнча иштейт. VIP турлар дегустациялоо комплексинде гана өткөрүлөт жана алар алдын ала сүйлөшүлөт.
Турдан кийин даам татуу "Саперави" менен башталат. Бул кургак кызыл шарап аперитив катары берилет. Андан кийин эркектерге шери берилет. Төрт жылдан кийин асылзаткарыганда тилде куурулган жаңгактын жана майдаланган бадамдын ноталарын калтырат. Коноктордун аял жарымына Мадейра берилет. Ваниль канты жана кургатылган жемиш даамдары бул шарапты бир жолу атыр катары колдонгон.
Андан кийин конокторду Массандра кызыл порту, Массандра сертификаты бар Пино Грис жана башка кол тамга шараптары менен сыйлашат.
Граф Воронцовдун легендарлуу жертөлөлөрү
Белгилүү Массандра суусундуктарынын даамын Массандрадан эле эмес, татып көрө аласыз. Алупкада 30 жылдан ашык убакыттан бери «Массандра» заманбап дегустация залы ачылган. ал граф Воронцов негиздеген мурдагы шарап погребинде жайгашкан.
Бул жерде конокторго үлгү алуу үчүн он фирмалык суусундуктун үлгүлөрү сунушталат: кургак шараптар, бекемделген шараптар (Крымдын белгилүү порттору), коньяк тибиндеги шараптар, ликерлер жана десерттер.
Тазалоочу бөлмөдө өндүрүш жана суусундуктардын өзү жөнүндө көптөгөн кызыктуу фактыларды айтып берген гидден тышкары, ар дайым чоң тажрыйбасы бар дегустер болот. Ал стаканды кантип туура кармап, биринчи ууртамды ичүүнү айтып берет, шараптын даамын жана даамын кантип баалоону үйрөтөт. Дегустация бөлмөсү Алупка, Сарай шоссеси, 26 дарегинде жайгашкан.
