Турпакетти тандоодо саякатчылар жатаканага, тамактанууга, көңүл ачууга ж.б. Көптөр үчүн өзгөчө мейманканада болуу учурунда кантип жана эмне менен тамактанары маанилүү. Кадимки орус туристинин эң башкы кыялы, албетте, «бардыгы камтылган» тамак-аш системасы, башкача айтканда, «бардыгы камтылган». Бирок, "а-ла-карта" ресторандарынан тамактанууну каалаган эс алуучулардын категориясы бар. Бул эмнени билдирет? Бул макаланы окуу менен биле аласыз.
"Ала-карта" термининин мааниси
Сиз ойлогондой, бул концепция француздардан келип чыккан жана менюдан же картадан тамактарды өз каалооңуз боюнча тандоону билдирет. Ошол эле учурда кардар ага түшкү же кечки тамактын баасы канча болорун даана билет, анткени ар бир тамактын алдында бир порциянын баасы жазылган. Бир сөз менен айтканда, "а-ла-карта" эң жөнөкөй ресторан. Мындай мекемелер дүйнөнүн дээрлик бардык шаарларында бар. Бирок, мейманкана жана туризм бизнесинде "а-ла-карта" термини керектөөчү менюга киргизилген үч тамактан турган тамакты заказ кыла ала турган тамак-аштын түрүн билдирет: ысык.гарнир, салат жана десерт. Мындан тышкары, ал өз каалоосу боюнча эт же балык тамагы үчүн гарнир тандай алат.
А-ла-карта ресторандары
Отельдерде же мейманкана комплекстеринде иштеген ушул типтеги тамак-аш ишканалары көбүнчө бардыгын камтыган негизде иштеген негизги ресторандарга кошумча түзүлөт. Ошентип, эгерде адам "бардыгы камтылган" тамак-аш системасы белгиленген тур-пакет сатып алган болсо, анда көп учурда бонус катары ал "а-ла-карта" ресторанынын кызматтарын бир же бир нече жолу колдонууга мүмкүнчүлүк алат. жолу, башкача айтканда, менюдан өзүнө жаккан үч тамакты заказ кыл. Эгерде эс алуучу мейманканада бүткүл убакыт бою ушундай тамактанууну кааласа, анда ал-ла-карта ресторанынын кызматтары ал үчүн акы төлөнүүчү бойдон кала берет.
Тур-пакетти тандап жатканда, агентке а-ла-карта тамактарына артыкчылык берип, буфеттик ресторанда тамактануудан баш тартканыңызды сөзсүз түрдө билдириңиз. Мындай коомдук тамактануу жайлары негизинен тематикалык болуп саналат, башкача айтканда, алар бир гана өлкөнүн балык, жашылча же улуттук ашканасын, мисалы, италиялык, мексикалык, француз, кытай, жапон ж. бир эле учурда ла-карта ресторандары, эс алуучуларга бул тематикалык ресторандардын ар биринде тамактарды татып көрүү мүмкүнчүлүгү берилет.
Бул энергия тутумунун артыкчылыктары жана кемчиликтери
Көптөгөн орус туристтери буфет ресторандарынан тамактанууну артык көрүшөт. Ар кандай тамактардын чоң тандоосу бар: биринчиден, экинчиден, десерттер, закускалар, салаттар жана башкалар. Ар бир тамактан бир аз порция алып, ошону менен тамагыңызды диверсификациялай аласыз. Бул ресторандардын кемчилиги тамактар дээрлик дайыма кайталанып, анда-санда гана оригиналдуу жана адаттан тыш нерсе даярдалат. Ошондуктан, мейманканада узак болуу учурунда, коноктор жөн эле бул тамактар менен зеригип, алар адаттан тыш жана даамдуу бир нерсе жегиси келет. Мына ошондо алар а-ла-карт ресторанына барууну чечишет.
Бул мекемелердин менюсу фуршеттегидей кенен эмес, бирок алардын баары оригиналдуу жана ашпозчунун чебер колу менен даярдалган. Бул ресторандардын чоң артыкчылыгы, ошондой эле буфет системасы боюнча иштеген негизги мекемеге караганда жогорку сапаттагы суусундуктардын кеңири тандоосу болуп саналат. Бир гана кемчилиги - буйрутмаланган тамакты көпкө күтүүгө туура келет. Бирок, зыяратчылар шашпаса жана жөн гана жакшы ресторанда жагымдуу кеч өткөрүүнү кааласа, анда бул, албетте, алар үчүн тоскоол боло албайт.
Этикет
Мындай ресторанга баруу үчүн эс алуучулар өздөрүнүн кийимдеринин ичинен эң жарашыктуусун тандашат, анткени, демократиялык буфеттен айырмаланып, жеңил пляж кийими, жада калса шорты менен кийүүгө болот, кооз интерьер жана жогорку класстагы сервис. ресторан "a la cards" коноктордун бардыгына баш ийүү каалоосун камсыз кылуу үчүн иштетилеткырдаалдын салтанаттуулугу. Жакшы үйрөтүлгөн официанттар сизге ушунчалык туура жана сылыктык менен кызмат кылышат, бул майрамдын сезимин ого бетер арттырат.
барбекю
Жакында көптөгөн курорттук мейманканаларда ла-карта барбекю ресторандары иштеп жатат. Алар өз алдынча кебаб кууруганды жакшы көргөн туристтер үчүн арналган. Айтмакчы, алар көбүнчө ачык асман алдында болушат. Конокторго барбекю үчүн эт даярдалган (союлган жана маринаддалган) чоң ассортиментин тандоо сунушталат.
Тамактангандар адегенде өзүнө жаккан продуктуну тандап, анан дасторкондогу мобилдик барбекюге кууруп кетишет. Албетте, бул европалык эмес, азиялык идея, ал көбүнчө Түркиянын курорттук аймактарында ишке ашат жана француздар мындай мекемени «а-ла-карта» ресторан деп аташ кыйын. Туроператор болсо бул кулинардык кызыктын чоң күйөрмандары европалыктар, атап айтканда немистер экенин жакшы билет. Ошондуктан, турпакеттерди түзүүдө алар мындай ресторанга баруу жөнүндө пунктту камтыйт.
