Бранч – бул жекшембидеги эртең мененки тамактын бир варианты. Ал, адатта, 11:00 жана 15:00 ортосунда болот, ошондуктан кээде түшкү тамак деп аталат. Мындай европалык салт бардык үй-бүлөлөргө жекшемби күнү үй жумуштарынан жана милдеттеринен тыныгууга мүмкүнчүлүк берет.
Орусияда мындай эртең мененки тамактын өзүнүн өзгөчө стили же багыты жок, бирок Метрополдогу (Москва мейманканасында) түшкү тамак эң татаал болуп эсептелет.
Метропол мейманканасы жөнүндө
Бул атактуу мейманкана Москвада, Театралдык проездде, 2- корпуста жайгашкан. Мейманкананын имараты борбордун тарыхый жана маданий мурасы болуп саналат. Курулуш 1899-жылы тургузулуп, 1905-жылы аяктаган. Ошондон бери комплекс толук кубаттуулукта иштеп, бардык конокторго кубаныч тартуулоодо.
Имараттын стили курулгандан бери дээрлик бардык убакта өзгөрүүсүз калган. Сырткы жана ички дизайн айырмаланат. «Метрополдун» сырткы каптоосу катуу линиялар жана мунаралар менен толтурулган. Art Nouveau стили дээрлик бардык майда-чүйдөсүнө чейин бар. Сүрөт неоклассицизмдин элементтери менен толукталган. Мунара чокулары жана готика элементтериимараттын сүрөтүн толуктап турат.
Ичинде интерьер бир нече стилди кайталайт. Неоклассицизм, псевдо-орус жана заманбап - бул стилдердин бардыгын мейманкананын залдарынан жана фойелеринен тапса болот.
Реторан залы мейманканадагы эң популярдуу жерлердин бири. Бул жерге адамдар эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка гана эмес, бул жердин кооздугунан жана стилинен ырахат алуу үчүн келишет. 1901-жылы өрттөн кийин имарат толугу менен калыбына келтирилген. Ал Art Nouveau стилинде франко-бельгия жасалгасы менен иштелип чыккан.
Метрополдогу түшкү тамак
Бир нече жылдан бери бул мейманканада жекшемби күндөрү бардык конокторду дасторконго чакыруу салты бар. Бул эртең мененки тамактар айына бир нече жолу өткөрүлөт. Алар жергиликтүү тургундарды абдан жакшы көрүшөт.
Жекшемби күнү кечки тамак Метрополдо боёлгон куполдун астындагы чоң жана люкс башкы залда уюштурулат. Менюдагы бардык тамактар ашпозчу Андрей Шмаковдун шедеврлери.
Ашкана
Бранчтар сезондук меню принцибине ылайык даярдалат. Алар жеңил, бирок бай болушу керек. Ошол эле учурда, бардык коноктор толук жана ыраазы болушу керек. Конокторго киргенде жылуу суусундук сунушталат.
Отелдеги кондитердик азыктар бул мекеменин өзгөчөлүгү. Бул жерде эртең мененки тамак ар дайым кеңири ассортиментте жаңы жана жыпар жыттуу токочтор. Ашпозчулар жаңы йогурт менен быштакты өз алдынча даярдашат. Алар гранола менен берилет. Натыйжада Метрополдогу чын жүрөктөн жана пайдалуу түшкү тамак, анын сүрөтүтөмөндө көрсөтүлгөн.
Муздак закускалардан коноктор сырлардын, ветчиналардын, туздалган бадыраңдардын, куурулган уйдун эти жана жашылчалардын түрүн жесе болот. Бирок ысык тамактан эч ким баш тарта албайт. Бышырылган жумуртка, картошка крокеттери, грильде бышырылган жашылчалар жана чочконун эти менен тооктун колбасалары (колбасалар).
Метрополдогу түшкү тамак – пайдалуу жана түрдүү тамак. Ботко, куймак, адал жана азиялык тамактар бар. Талап боюнча, тамактануучулар глютенсиз тамактарды, ошондой эле ар кандай сүт азыктарын жана десерттерди тандай алышат.
Жекшемби күнү түшкү тамактануу учурунда кардарларга жаңы ширелер, ысык суусундуктар жана спирт (шампан) сунушталат. Ассортиментте мөмө жана чөп чай, какао, кофе – коноктор мунун баарын Метрополдо даамдай алышат.
Эртең мененки тамактануу аракеттери
Жекшемби эртең мененки тамактар маданий программасыз толук болбойт. Конокторго атактуу мейманканага кыска экскурсия сунушталат. Коноктор Алексей Лысенконун ырларынан жана балдардын оюн-зоокторунан ырахат алышат. Туулган күндү кондитерлерден өзгөчө сюрприз күтөт - десерт.
Баасы
Метропол мейманканасы жекшемби күнү түшкү тамактын баасы боюнча айырмаланган бир нече варианттарын сунуштайт. Ошентип, премиум бранч чоңдор үчүн 9 000 рубль, ал эми алкоголдук түшкү 6 000 рубль турат. Балдар жана Алкоголсуз эртең мененки тамактар арзаныраак (1960 жана 5000 рубль).
9 кишиден ашкан компаниялардын карамагында өз официанттары бар, ал эми тейлөө үстөлдөн алынат (чек суммасынын 10%). Жекшемби күнү кечки тамакты Метрополдо расмий сайттан же телефон аркылуу заказ кылсаңыз болот. Брондолгон столду жокко чыгаруу жекшемби күнү түшкү тамактануу башталганга чейин 48 сааттан кечиктирбестен жүргүзүлүшү керек. Болбосо, эртең мененки тамак үчүн акча кайтарылбайт.
Кийим коду
Метрополдогу майрамдык жекшемби түшкү тамакка жетүү үчүн үстөлдү ээлеп коюу аздык кылат. Бүт үй-бүлөгө ылайыктуу кийимди табыңыз. 5тен кийин - бул өзгөчө учурларга арналган дресс-код. Аялдар коктейль көйнөк же Пайетки менен жарашыктуу кечки көйнөк тандай алышат. Бийик такалуу туфли болушу керек. Эркектер сөзсүз түрдө костюм (расмий шым эмес) кийиши керек. Бул джинсы жана куртка болушу мүмкүн. Галстук тагынуу милдеттүү эмес. Ошондой эле мырзалар бут кийим же мокасин менен келишин текшеришиңиз керек.
Метрополдогу түшкү тамак: сын-пикирлер
Үй-бүлөлүк жекшембилик түшкү же эртең мененки тамакты үйдөн тышкары өткөрүү салты орус элинин жашоосунда али бекем орной элек. Бирок «Метропол» мейманканасында мындай кечки тамактар бир нече жылдан бери үзгүлтүксүз өткөрүлүп, популярдуу болуп келет. Коноктор бул жердин маанайын жакшы көрүшөт.
Сын-пикирлеринде коноктор мындай иш-чараларга кубанычта экенин айтышат. Метропол мейманканасында мындай үй-бүлөлүк кечки тамак жөн гана чогулуштар эмес, чыныгы майрам болуп калат. Туугандардын жана достордун чөйрөсүндө жана ичиндемындай падышалык шартта жөнөкөй чай да падышалык көрүнөт. Эртең мененки тамак даамдуу жана мол болот. Ар бир адам, анын ичинде балдар да жегенге бир нерсе табат. Көптөгөн сүт азыктары жана даамдуу десерттер, ар кандай табитке ылайык суусундуктар, жагымдуу музыка жана сылык кызматкерлер.
Сын-пикирлерде кардарлар Метрополдогу түшкү тамак укмуштуудай болуп чыкканын жазышат. Бул жерге коноктор кокусунан келгенине карабастан, алар канааттанышты. Азыр досторуна, тааныштарына айтып, маал-маалы менен өздөрү түшүп калышат. Тамак-аш мол, идиш-аяктар көргөзмөгө коюлгандай тартууланат. Коноктордун айтымында, баары сонун. Метрополдо март айынын түшкү тамактары жашылча-жемиштерге толгон. Аларда жазгы мотивдерди көрүүгө болот.
Ашканага толук канааттанбагандар да бар. Сын-пикирлерде ресторанга келгендер тамактары кооз, бирок даамы жок экенин жазышат. Эч кандай даам акценттери жана туз жана татымалдар жетишсиз. Ассортимент кенен жана бардык каалоолор үчүн сунушталса да (глютенсиз жана вегетарианчылар үчүн дасторкон бар). Калган коноктор баарына ыраазы.
