Москвадагы Академик Сахаровдогу "Капри" рестораны - Россиянын борборундагы Италиянын жайлуу бурчу. Бул эң мыкты европалык салттарда бышырылган даамдуу тамактарды чыныгы гурмандар жана билгичтер үчүн жер. Бул жер бүт үй-бүлө менен чогулууга, достор менен жолугушууга, ошондой эле жан шериктешиңиз менен романтикалык кече өткөрүүгө эң сонун жер.
Интерьер
"Капри" ресторанынын интерьери классикалык стилде жасалган. Анын түс схемасында ачык жашыл жана кремдүү көлөкөлөр басымдуулук кылат - алардын гармониялуу айкалышы интерьердин жалпы сүрөтүнө болуп көрбөгөндөй жеңилдикти берет, ал жайлуулукту жана мекеменин залында өкүм сүргөн жагымдуу атмосфераны камсыз кылат. Бул жерде шыптар кымбат Venetian айнек люстралар менен кооздолгон, көптөгөн ички элементтери айнек жана фарфор жасалган, ошондой эле бөлмөдө көптөгөн күзгүлөр бар. Залдардын дубалдарында жаратылыштын жана суунун сүрөттөрү тартылган чоң сүрөттөр илинип турат.
Ресторандын коноктору 80 кишилик чоң жайлуу бөлмөдө отура алышат (буфет учурундаал 120 кишиге чейин жайгаша алат). Бул жерде тегерек столдор баш аламан болуп тизилип, узун крем түстүү дасторкондор жабылып, алардын жанында жибек менен капталган жеңил жыгачтан жасалган кичинекей оюп жасалган отургучтар коюлган.
Ар бир конок "Капри" ресторанынын кире беришиндеги (Сахаров боюнча) жайлуу залга кирип, кабыл алуу столу бар, анын артында администратор келгендерди тосуп алат. Суук мезгилде зыяратчылар тыш кийимдерди белек кыла турган гардероб да бар.
Ашкана
Жер ортолук деңизи жана европалык ашканаларды "Капри" рестораны сунуштайт. Бул мекеменин менюсунда даамдуу муздак жана ысык закускалардын чоң тандоосу бар (аспик балык, бир аз туздалган лосось, жашыл салат менен тунец Карпаччо, Vitello Tonatto, Focaccio, ар кандай начинкасы бар куймактар, кокот жасоочу крабда бышырылган порцини козу карын жулиен, темпура камырындагы жолборс креветкалары, пармезан кошулган гриль спаржа), жеңил салаттар (Деңиз мөмөлөрү, Цезарьдын бир нече сорттору, Юлиана, Грек, Оливье, порцини козу карындары жана пармезан). Бул жерде күрүч жана картошка, ошондой эле жашылчалар катары берилет.
«Капри» ресторанынын ашпозчулары даамдуу ысык этти (сыр жана козу карын кошулган үндүк филеси, тоок кебабы, сөөккө бышырылган чочконун эти, гриль этинен жасалган стейк, бышырылган алмурут менен өрдөк төшү) даярдашатачуу соуста) жана балык тамактары (грилденген шотландиялык лосось, жашылчалардан жасалган букет, грильде бышырылган мини кальмар, грильде бышырылган осетр балыгы, сарымсак соусунда гигант креветкалар, спаржа фланы менен гриль кылынган шишкебек), ошондой эле италиялык ашканага мүнөздүү макарон (I) порцини козу карындары, краб менен кара лингвини, лазанья (вегетариандык, Болон) жана рисотто менен.
Ресторандын таттуу менюсунда торттордун бир нече түрү («Жемиш», «Наполеон», «Мак», «Шоколад»), фирмалык торттор, ошондой эле балмуздактын бир нече түрү сунушталат.
Бар
Ресторандын бар тизмесинин өзгөчөлүктөрүн белгилеп, Капри шараптын чоң ассортименти бар экенин белгилей кетүү керек - бул суусундуктун Германиядан, Италиядан, Франциядан, Грециядан, Испаниядан алынып келинген 300дөн ашык түрү бар., Австралия жана Италия. Алардын баары өзүнчө картада чогултулган - вино.
Шараптан тышкары ресторандын барында ар кандай ликерлер, арак, виски, коньяк, джин, самбука, текила, ар кандай аперитивдер жана башка спирттер бар.
Жаңы шире, муздак лимонад, жемиш ичимдиктери, кофе, чай - мындай алкоголсуз суусундуктар Capri ресторанынын барынын ассортиментинде бар.
Коноктордун сын-пикирлери
Бул мекеменин дубалдарына жок дегенде бир жолу барган ар бир адам бул жердеги тейлөө деңгээлин баалайт. "Капри" ресторанынын ар бир коногу көңүл буруу жана камкордук менен курчалган. Кесипкөй жана пайдалуу официанттар ар дайым менюдагы каалаган суроого жооп бере алышат жанаошондой эле кардардын жеке каалоосуна жараша, тамактарды тандоо боюнча чечим кабыл алууга жардам берет. Бардык буйрутмалар тез жана натыйжалуу аткарылат.
Ресторандын конокторун мекеменин кооз интерьери да таң калтырат, бул тууралуу коноктор форумдарда жана социалдык тармактардагы баракчаларында калтырган сын-пикирлерде сөзсүз айтылат. Тамак жасоонун деңгээлин да пара беришет. Коноктордун айтымында, мекеменин ашканасында чыныгы кулинардык чеберлер иштешет, бул даяр тамактын даамынан көрүнүп турат. Мекемедеги баа саясатына келсек, бул жерде бир топ жогору (орточо эсеп менен бир кишиге болжол менен 2000-2500 рублди түзөт), бирок коноктордун айтымында, кабыл алынган эмоциялар жана идиштердин сапаты татыктуу.
Капри интернеттеги сын-пикир сайттарындагы коноктордон эң жогорку баалардын бирин алат - анын орточо рейтинги мүмкүн болгон 10 упайдын ичинен 8, 5-9.
Ишкананын дареги жана иштөө убактысы
"Капри" ресторанын таба турган дарек: Москва, Академика Сахаров проспектиси, 7. "Чистые прүды" жана "Тургеневская" метро станцияларынын жанында жайгашкан.
Коноктордун ыңгайлуулугу үчүн ресторан жайгашкан жайдын жанында бекер коопсуз паркинг бар, анда коноктор Каприде жүргөндө унааларын калтыра алышат.
Ресторан күн сайын түштөн түн ортосуна чейин өз дубалында конокторду кабыл алууга даяр.
