Анапанын шараптары. Сорттор жана тандоо эрежелери

2024 Автор: Harold Hamphrey | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 10:18

Шарап дүйнөдөгү эң мыкты алкоголдук ичимдиктердин бири экени талашсыз. Анын биринчи тарыхый эскертилиши библиялык китептерде жазылган. Үй рецепттери боюнча жасалган Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүнүн шарап суусундуктары көз арткан популярдуулукка ээ болгон. Рим империясынын доорунда бул асыл суусундуктун дээрлик жүз түрүн санаса болот. Байыркы сыйынуучулар чыныгы шарапка табынып, ырдашкан, ошондой эле көптөгөн шарап кудайларына курмандык чалган.

Кубандагы жүзүмчүлүк башка окуя. Байыркы убакта, Краснодар крайында Gorgippia жакшы шарап менен атагы чыккан гректер жашаган. Гректерди италиялыктар алмаштырды, алар бул кереметтүү суусундукту ынталуулук менен баалашкан. Ар кандай заманбап майрамды бир бөтөлкө шарапсыз элестетүү кыйын. Бул кереметтүү суусундук көптөгөн адамдар тарабынан жакшы көрүлөт жана урматталат. Бирок, тамактын таасирин бузбоо жана суусундуктун даамын татып көрүү үчүн, кайдан жана кандай шарап сатып алууну билишиңиз керек.

Келгиле, эң жакшы Анапа шараптарын кайдан тапса болорун жана сизге жаккан бул асыл суусундуктун бөтөлкөсүн сатып алардан мурун эмнелерди билишиңиз керек экенин аныктап көрөлү.

Курорттук шаар эмне сунуштайт

Чынында, бүт ассортиментти үч түргө бөлүүгө болот, алар көз арткан суроо-талапка ээ.шаардын түпкү калкы жана эс алуучулар арасында.

Өнүмдүн түрлөрү:

• бөтөлкөдөгү;
• сомо;
• үйдө жасалган.

Совет мезгилинде Кубан жана Анапа курорттук шаарларына келген туристтер үй шарап чыгаруучуларынан жана алкоголдук ичимдиктерди бөтөлкөдөгү азыктарга куюу үчүн соода түйүндөрүнөн алынган суусундуктарды артык көрүшчү. Ал кезде Анападагы винону эски рецепттер боюнча даярдалып, жайкы эс алуунун укмуштуудай даамын жана атмосферасын сактап, узак убакытка чейин эскирген.

Азыр сапаттуу шарап ичимдиктерин сатып алуу өтө кыйын жана алар сатылган жерлер өтө аз. Бул прогрессивдүү тенденция шарап рыногунда порошок суусундуктардын бардык түрлөрү пайда болгондон бери байкалууда. «Анапа шараптары» деген маркасы бар продукциянын негизги үлүшүн арзан, сапатсыз порошок спирти түзөт. Эгерде сиз чындап эле жогорку сапаттагы суусундук сатып алгыңыз келсе, анда сизге бул жерде далилденген жана жакшы түзүлгөн дүкөн керек. Маалыматты жергиликтүү калктан да, интернет аркылуу да алса болот. Кандай болгон күндө да, сиз чындап эле мыкты жана сапаттуу Анапа шараптарын тандоо үчүн көп аракет кылышыңыз керек болот. Суусундук сын-пикирлер маанилүү роль ойнойт, андыктан аларды окуп чыгуу пайдалуу болмок.

Ошондой эле жергиликтүү шараптардын түрлөрүнө жана алардын тамактануу баалуулугуна өзгөчө көңүл буруу зарыл. Бул сүйүктүү суусундугуңузду издөөнү бир топ жеңилдетет жана андан тышкары, баада чабыттоого жардам берет.

Ар түрдүү шараптар

Анапа шараптарын сатып алардан мурун, андай кылбаңызбул суусундуктардын классификациясына тоскоол болот. Таттуу жана кургак түрлөрү ар бир жеке сүйүүчү үчүн даам маселеси болуп саналат. Биз популярдуу кызыл, роза жана ак сортторун карап чыгабыз.

Кара доктор

Бул оригиналдуу кызыл шарап, күчү 15% ашпайт. Бул түрдөгү алкоголдук ичимдик төмөнкү жүзүм сортторунан жасалат: Каберне, Эрте Магарач жана Саперави.

Чыныгы билгичтер жана алча жыты менен айкалышкан тарт даамын жакшы көргөндөр үчүн шарап. Эт тамактары менен жакшы айкалышат.

Жашыруун каалоо

Бул эң жогорку ABV 12% болгон жарым кургак шарап. Merlot, Moldovan жана Cabernet жүзүмдөрүн аралаштыруу менен жасалган. "Кара доктор" айырмаланып, бул сорт ачык кызыл түскө ээ. Secret Desire'дин негизги даам профили - мөмөдөн кийинки даамы, ал эт жана канаттуулардан жасалган тамактар үчүн эң сонун.

"Cahors" (бальзам)

Бул 15% дан ашпаган күчү менен десерттүү сорттогу Анапа шараптары. Black Doctor сыяктуу эле, Cahors чыныгы кызыл жүзүмдөн гана жасалгандыктан, чыныгы деп эсептелет.

Андан тышкары рецептке 24 чөптүн тундурмасы кошулат. "Cahors" даамы ачык жана жагымдуу шоколад даамын калтырат. Бул шарап үчүн эң жакшы гарнир - сырлар жана десерттер.

Алдамчылык жана сүйүү

Кызыктуу аталышы жана кичинеси менен көп жагынан сонун алкоголдук ичимдиккүчү 10%. Ал кызыл же ак жүзүмдөн жасалган жана өзгөчө гүл жыты бар. Бул шарап десерттер менен гана берилет.

Каберне

Анапанын каберне шараптары биздин мекендештер арасында абдан популярдуу. Суусундук орточо күчү 13% жана туруктуу мөмө-гүл жыты бар. Бул шарап жүзүмдүн эки сортунан жасалган - Cabernet жана Sauvignon. Суусундук назик кызгылт түскө ээ, ал эми даамы сунушталган десерттин таттуулугун баса белгилейт.

Табигы шарапты кайдан сатып алса болот

Анапа сыяктуу эс алуу үчүн эң сонун жерде сиз ар дайым шарапчылардын сапаттуу жана оригиналдуу продукциясын таба аласыз. Текчелерден кымбат баалуу «Кара доктор», «Совиньон», вино «Анапа», «Шардонье» жана башка кептеген фирмалык алкоголдук ичимдиктерди керууге болот. Андыктан туристтердин көп агымынан жана шарап жерлеринин кеңейишинен улам оригиналдуу шараптарга жамынып, порошок суусундуктарды саткысы келген шылуундар көбөйүүдө.

Эгерде сиз кыйынчылыкка туш болгуңуз келбесе жана өзүңүздү чындап чыныгы шарап менен кубантууну кааласаңыз, анда сатып алууда жөнөкөй эрежелерди сактаңыз.

Үй шарап өндүрүүчүлөрүнө жана алардын продукцияларына келсек, сиз кардарлардын сын-пикирлерин гана эске алып, чабыттай аласыз. Эгер дүкөндө болсоңуз, анда ачык жана түшүнүктүү этикеткасы бар бөтөлкөдөгү шарапка артыкчылык бергениңиз оң. Бөтөлкөнүн жыйноо датасы бар-жогун текшерүүнү унутпаңыз, анткени порошок спирти эскирген эмес. бири катарыопциялар - "заводдо" жайгашкан шарап дүкөнүнө баш багыңыз, анда сиз жогорку сапаттагы товарларды гана сатып албастан, бир аз үнөмдөөгө да болот.